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Líder de la Línea: DrC. Redimio M. Pedraza Olivera
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Meta UC: Contribuir a la seguridad y soberanía alimentaria del país con el incremento de la sostenibilidad de las cadenas agroindustriales en el contexto del cambio climático.
Período de ejecución del proyecto:  2017 - 2019 Plazo de la convocatoria: 29 de febrero del 2016

Argumentación: El cumplimiento de la seguridad y la soberanía alimentaria es una prioridad del estado Cubano; las producciones de alimentos para los humanos, en cantidades y calidades adecuadas, obtenidos en cadenas de producción eficientes es vital para el desarrollo sostenible del país. Nuestro CES, con su perfil multidisciplinario, ha venido investigando en distintos aspectos de los procesos agroindustriales, pero no se ha logrado una amplia integración que permita dar respuestas más integrales a diversos problemas científicos y técnicos. Esta convocatoria brinda recursos iníciales para el desarrollo de investigaciones encaminadas a obtener soluciones y productos, con énfasis en  aquellos relacionados con las acciones de interacción multidisciplinaria del CES con la sociedad.

Objetivo general:
Contribuir a la seguridad y soberanía alimentaria del país con la obtención de soluciones integrales y productos que tengan un impacto positivo en la eficiencia y sostenibilidad de los procesos agroindustriales.

Objetivos específicos o áreas fundamentales de desarrollo del proyecto:
1. Mejora de la eficiencia de la cadena de producción, recolección, procesamiento y distribución de productos agrícolas, especialmente en la de la leche vacuna y sus subproductos.
2. Obtención y validación de nuevos productos, y variedades vegetales, con aplicaciones para la nutrición y la salud animal y vegetal.
3. Mejora de la eficiencia del proceso agroindustrial de la caña de azúcar y del arroz, fundamentalmente en su diversificación y el empleo de los subproductos agroindustriales.
4. Factores sociales, económicos - financieros y jurídicos que limitan la producción y comercialización de los productos agropecuarios, con énfasis en las relaciones de producción en los nuevos modelos productivos, así como en la agricultura familiar.

Cantidad máxima de proyectos: 4
Presupuesto:  24000.00 CUP
Nota aclaratoria:
1.- Los proyectos deben presentarse en el formato establecido según Manual de Procedimiento disponible en el Departamento de Proyectos de esta universidad. (El no cumplimiento de este apartado conlleva a la inmediata cancelación de la propuesta.)
2.- La presentación de los proyectos responderá al plazo establecido en esta convocatoria. (Cualquier presentación de proyectos fuera de esta fecha se analizará como posible proyecto eventual siempre y cuando:  su impacto sea excepcional para ser asumido con recursos propios, o cuando medie un financiamiento por medio de contrato. Para ambos casos se concilian previamente con el Departamento de Proyectos.)
3.- En el Departamento de Proyectos se realiza el servicio de asesoría para la conformación del proyecto. (Según horarios establecidos.)
4.- La cantidad de proyectos a ser aprobados estará en correspondencia con la capacidad de autofinanciamiento del proyecto (a través de contrato con el cliente) y/o de la capacidad de financiamiento con recursos propios. (Siempre previendo su planificación en el anteproyecto de presupuesto y el plan de la economía afín, para el próximo año).

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